 |
||
|
||
|
|
|
|
 |
||
Juolukka on vuoden marja Arktiset Aromit ry valitsee joka vuosi vuoden luonnontuotteet. Vuoden 2010 marjaksi on valittu juolukka , yrtiksi mesimarjan lehti ja sieneksi kehnäsieni. Juolukka (Vaccinium uliginosum, engl. Bog Bilberry tai Northern Bilberry) on mustikkaa muistuttava marja, joka kasvaa koko Suomessa. Sinertävä marja on hieman vetisempi ja pitkulaisempi kuin mustikka. Marja sisältää c-vitamiinia monin verroin mustikkaan verrattuna, joten se on todellinen piristysruiske. Kasvivärjäyksessä juolukka tuottaa sammaleenvihreitä ja ruskeita sävyjä. Värjäyskäyttöön kasvi kerätään ennen kukintaa. Tuoremehua lähimetsästä Juolukkaa ei ole Suomessa osattu arvostaa kovin paljon. Sen maku on mustikkaan verrattuna laimea. Marja on kuitenkin hyvin satoisa, joten siitä kannattaa tehdä survomalla tuoremehua elo-syyskuussa. Mehua voi laimentaa vedellä ja lisätä joukkoon ripaus sokeria. Valmis mehu ei säily kauan, joten se kannattaa pakastaa pieninä shotteina tai juoda heti. Juolukkaa voi käyttää myös hilloissa, puuroissa ja soppamarjana. Jos sen maku tuntuu liian miedolta, kannattaa pataan heittää mustikoita tai muita marjoja makua antamaan. Rohdoskäyttö Marjaa voi käyttää vatsa- ja suolistovaivoihin mustikan tapaan. Myös sen lehdistä voi hauduttaa teetä, joka rauhoittaa vatsaa. Lähde: |
||
 |
||
